テーマ:グルメ

東京新聞2012年12月21日 週替わりランチ…エンテツさんの大衆食堂ランチ 押上食堂(煮物三昧)

【週替わりランチ】 エンテツさんの大衆食堂ランチ 押上食堂(煮物三昧) 東京新聞2012年12月21日  年末の疲れた体が欲したのか、煮物三昧(ざんまい)がいいなと思った。となると、ここである。今年の大ニュース、東京スカイツリーのお膝元だ。押上駅を出ると観光客がにぎやかに行き交う。だけど道路一本へだてた商店街は普…
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日刊ゲンダイ 吉田類 大衆酒場100選…都会の片隅で男たちが羽を休めるオアシス

【吉田類 大衆酒場100選】 都会の片隅で男たちが羽を休めるオアシス 【食・レジャー】 日刊ゲンダイ2012年12月13日 掲載 <みたかや酒場 森下>  東京の下町、森下は3丁目界隈をそぞろ歩くと、住宅街の中に小さなビジネスホテルが点々としている。日雇いの仕事目当ての労働者と求人業者でにぎわった戦後の寄せ…
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朝日新聞2012年11月06日みちのくワイド…山知り尽くしたマタギの味  熊そば(宮城県栗原市)

みちのくワイド 山知り尽くしたマタギの味 朝日新聞2012年11月06日  ●熊そば(宮城県栗原市)  かめばかむほど脂のうまみが出て、歯応えもあるクマの肉。熱々の濃厚なつゆは、クマの骨と内臓を煮込んで出しをとったものだ。七味も利いて、そばに合う。  宮城県栗原市の栗駒山に近いそば店「狩人」は、…
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狩猟シーズン到来、滋味あふれるジビエに注目!

狩猟シーズン到来、滋味あふれるジビエに注目!  11月1日、栃木県、静岡県、三重県などでイノシシとシカの狩猟が解禁になった。こういった野生の鳥獣はジビエ(Gibier)と呼ばれ、レストランなどでメニューに活用されている。先ごろ復元工事が完成したJR東京駅のエキナカにある「エキュート」でも、10月から信州のシカ肉を使ったカレーが提…
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新酒仕込み始まる 沼田  大利根酒造

【群馬】 新酒仕込み始まる 沼田 東京新聞2012年10月31日>  沼田市白沢町高平の大利根酒造(阿部倫典社長)で、伝統的な新酒の寒仕込みが始まった。同酒造は空調機器を使わず、天然蔵で醸造を行う。外気温が一〇度以下になる今ごろから、来年三月上旬まで醸造作業を続ける。  この日は午前四時半から作業を開…
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東京新聞 週替わりランチ…気になる?行ってみたい 社食・学食ランチ ベネッセコーポレーション 

【週替わりランチ】 気になる?行ってみたい 社食・学食ランチ ベネッセコーポレーション(野菜たっぷり肉レタス丼) 東京新聞2012年10月26日 ◆ヘルシーメニューが定番  『進研ゼミ』などでおなじみのベネッセコーポレーション東京本部は多摩センターにある。1994年に千代田区から移転以降、地域貢献の一環で…
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日刊ゲンダイ 10月20日 タレントが通う店やってる店…「麻布 川上庵」の野菜料理と手打ちそば

【タレントが通う店やってる店】 「麻布 川上庵」の野菜料理と手打ちそば 【芸能】 日刊ゲンダイ2012年10月20日 掲載 ベテラン女優の長山藍子をとりこにした <できたてのそばはみずみずしく香り豊か>  女優の長山藍子(71)は、そばが大好物。各地のそばを食べ歩いてきた長山が懇意にしているのが東京・港…
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