テーマ:グルメ

美しい有田焼の器でカレーを 人気商品、冷蔵で通販開始 (東京新聞2014年4月26日)

【話題のニュース】 美しい有田焼の器でカレーを 人気商品、冷蔵で通販開始 東京新聞2014年4月26日 13時35分 http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2014042601001437.html  「創ギャラリーおおた」が通信販売を始めた深川製磁の器を使った有田焼カレー  …
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石原壮一郎氏断言「伊勢うどん魂が広まれば世の中よくなる」…『「伊勢うどん」全国制覇への道』

石原壮一郎氏断言「伊勢うどん魂が広まれば世の中よくなる」 NEWSポストセブン2014.04.24 11:00 http://www.news-postseven.com/archives/20140424_252618.html?PAGE=1 【甘くて濃いタレと太柔麺が伊勢うどんの特徴】  日本全国に様々なご当…
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市場規模の小さい外食カレー 値段1000円が珍しくない理由 (SAPIO2014年4月号)

市場規模の小さい外食カレー 値段1000円が珍しくない理由 NEWSポストセブン2014.03.23 07:00 http://www.news-postseven.com/archives/20140323_246073.html  外食産業での「カレー」の存在感は意外なほど小さい。カレー専門ショップの市場規模は約890億円…
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ワンメニュー専門店が人気に ポテサラ、納豆だけのお店も

ワンメニュー専門店が人気に ポテサラ、納豆だけのお店も NEWSポストセブン2014.03.23 07:00 http://www.news-postseven.com/archives/20140323_247091.html  数年前から唐揚げやポップコーンだけを扱う専門店がブームになっているが、最近はさらにバリエーション…
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「キムチの四季 ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄」姜順義, 趙美良著(亜紀書房 3,045円)

「キムチの四季」カン・スニ著、チョウ・ミリャン訳(亜紀書房 3045円) 日刊ゲンダイ2014年3月3日 掲載 http://gendai.net/articles/view/book/148387 「キムチの四季 ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄」姜順義, 趙美良著(亜紀書房 3,045円) キムチの…
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【吉田類 大衆酒場100選】 ちゃんこ番として磨いた確かな腕が織りなす絶品の数々で、夢の世界へ

【吉田類 大衆酒場100選】 ちゃんこ番として磨いた確かな腕が織りなす絶品の数々で、夢の世界へ 日刊ゲンダイ2014年1月9日 掲載 http://gendai.net/articles/view/syoku/147117 (C)日刊ゲンダイ ■炭火焼 玉秩父 吉祥寺  吉祥寺は駅北口を出て、線路沿いを西…
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築地市場 年の瀬の買い出し&グルメは今年と来年限り? (日刊ゲンダイ2013年12月27日)

築地市場 年の瀬の買い出し&グルメは今年と来年限り? 日刊ゲンダイ2013年12月27日 掲載 http://gendai.net/articles/view/life/146933 賑わう年末の場外市場/(C)日刊ゲンダイ  28日から、築地は場内も場外も年末の“買い出し客”でごった返す。マグロにカニ、練り…
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ミシュラン2014 専門家が選ぶ「5000円以下」17店

ミシュラン2014 専門家が選ぶ「5000円以下」17店 日刊ゲンダイ2013年12月5日 掲載 http://gendai.net/articles/view/life/146474  6日、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」が発売される。  今回は3つ星が1店減り14店に。2つ星は6店が新たに加わり、5…
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ご当地ちゃんぽん全10メニューを紹介

ご当地ちゃんぽん全10メニューを紹介 東スポWeb2013年10月18日 08時00分 http://www.tokyo-sports.co.jp/nonsec/special/194729/  こんなに種類があるって知ってました? 今回は、20日に北九州市戸畑区役所前で行われる「ご当地ちゃんぽんフェスティバルin戸畑」に出…
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「日本縦断!オーガニック野菜の美味しい店」桜鱒太郎著(書肆侃侃房 1575円)

「日本縦断!オーガニック野菜の美味しい店」桜鱒太郎著(書肆侃侃房 1575円) 【書籍・書評】 日刊ゲンダイ2013年9月6日 掲載 http://gendai.net/articles/view/book/144414 <無農薬野菜レストランガイド44軒> 日本縦断!オーガニック野菜の美味しい店 ―無…
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阿藤快 おすすめご当地グルメは?に名品次々と出て止まらず (女性セブン2013年8月8日号)

阿藤快 おすすめご当地グルメは?に名品次々と出て止まらず NEWSポストセブン2013.07.29 07:00 http://www.news-postseven.com/archives/20130729_202347.html  旅番組での案内役、グルメリポーターとして長年日本中を旅している阿藤快に、お気に入りの地方の…
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うなぎ高騰で大ブレークしている“なす蒲焼”のレシピを紹介  (女性セブン2013年8月8日号)

うなぎ高騰で大ブレークしている“なす蒲焼”のレシピを紹介 NEWSポストセブン2013.07.28 16:00  うなぎの価格高騰が続くが、そんな中、群馬県太田市の大衆食堂『かわとみ』では、なすを代用した蒲焼『なすの蒲焼重』が大ブレーク。もともと、2008年に地元で開催された『第四回ぐんまふるさとレシピ大賞』に応募するために、店…
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うなぎ高騰でなす、いわし、豚バラ、鶏肉など代用蒲焼が人気  (女性セブン2013年8月8日号)

うなぎ高騰でなす、いわし、豚バラ、鶏肉など代用蒲焼が人気 NEWSポストセブン2013.07.28 07:01 http://www.news-postseven.com/archives/20130728_202308.html  うなぎの高騰が続く中、なす、いわし、豚バラ肉、鶏肉などを使った代用蒲焼が登場している。 …
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『東海道五十三次「食」ウォーキング 健脚を支える健康食のヒミツ』 幕内秀夫著 (講談社 940円)

『東海道五十三次「食」ウォーキング 健脚を支える健康食のヒミツ』(講談社+α新書)幕内秀夫著(講談社 940円) 栄養学を学んでいた学生時代に九州から北海道まで徒歩で旅して、日本の家庭の「普通の食事」はバランスなどない「ばっかり食」であることを知った著者。その体験が、後年、限られた栄養素を数値化するだけの栄養学を否定…
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【吉田類 大衆酒場100選】古くて新しい、飲んべえたちの憩いの場 (日刊ゲンダイ2013年5月9日)

【吉田類 大衆酒場100選】 古くて新しい、飲んべえたちの憩いの場 【食・レジャー】 日刊ゲンダイ2013年5月9日 掲載 http://gendai.net/articles/view/syoku/142281# <たちのみや 喜平 池袋>  池袋駅東口からグリーン大通りを直進し、東池袋の…
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「東京いい店うまい店」編集長が教えてくれた並んでもいい店うまい店 (日刊ゲンダイ2013年5月2日)

「東京いい店うまい店」編集長が教えてくれた並んでもいい店うまい店 【話題】 日刊ゲンダイ2013年5月2日 掲載 http://gendai.net/articles/view/kenko/142231  どんなに評判の店でも並んでまで食べるのは嫌だ。相席なんて求められたら、田舎モンの私は窮屈でしょうがない。  だが…
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【吉田類 大衆酒場100選】 元祖レモンサワーと「とんび豆腐」魅惑の二重奏よ永遠に

【吉田類 大衆酒場100選】 元祖レモンサワーと「とんび豆腐」魅惑の二重奏よ永遠に 【食・レジャー】 日刊ゲンダイ2013年4月25日 掲載 <もつやき ばん 祐天寺>  サワー発祥の店である。時をさかのぼること昭和は30年代、焼酎といえば梅割りが主流で、炭酸で割る飲み方もなくはなかったが、「炭酎(たん…
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「大人気!ご当地料理大図鑑 関東甲信越編」全国地方料理研究会編(平凡社 1260円)

「大人気!ご当地料理大図鑑 関東甲信越編」全国地方料理研究会編(平凡社 1260円) 【書籍・書評】 東京新聞2013年3月11日 掲載 <次にブレークするB級グルメはコレだ!>  B級グルメを利用した町おこしイベントが盛んになっている。地元に住んでいても意外と知らない料理があって楽しく、高級料理とは違い…
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タレントが通う店やってる店…アンジャッシュ渡部がすすめる 下町・町屋の老舗居酒屋「もつ焼き小林」

【タレントが通う店やってる店】 飲み屋に詳しいグルメ芸人 アンジャッシュ渡部がすすめる 下町・町屋の老舗居酒屋「もつ焼き小林」 【芸能】 日刊ゲンダイ2013年2月16日 掲載 大鍋でモツをじっくり煮込んだ「串煮込み」が名物 渡部建  バラエティー番組で居酒屋をハシゴするなどグルメ芸人としてすっかりお馴…
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「回転寿司の経営学」 米川伸生著(東洋経済新報社 1,680円)

「回転寿司の経営学」 米川伸生著(東洋経済新報社 1,680円) なぜ回転寿司は外食不況の中でも売上げを伸ばし続けているのか?数ある外食産業の中で、ここまでアイディアに富むものはない。人気の秘密を経営学に惹き付けて解き明かす。 回転寿司の経営学東洋経済新報社 米川 伸生 Amazonアソシエイト by …
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評論家も絶賛 駿河湾の地魚数種切り落とし軍艦巻き2貫92円

評論家も絶賛 駿河湾の地魚数種切り落とし軍艦巻き2貫92円 NEWSポストセブン2012.12.30 07:00 【数種の魚の切り落とし。ごま油の風味が、後引く『魚磯軍艦』】  外食不況もどこ吹く風、“ネタよし・味よし・価格よし”の三拍子が揃う“回転寿司”は相変わらずの大人気。最近は個性豊かな激安店も続々登場し、…
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イクラがこぼれるまで乗せる絶品軍艦巻き 一貫525円

イクラがこぼれるまで乗せる絶品軍艦巻き 一貫525円 NEWSポストセブン2012.12.31 07:01 【イクラがこぼれるまで乗せる一貫525円の絶品軍艦巻き】  外食不況もどこ吹く風、“ネタよし・味よし・価格よし”の三拍子が揃う“回転寿司”は相変わらずの大人気。最近は個性豊かな激安店も続々登場し、ますます競…
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年明けうどん 紅い具材添え15日までに食べて1年の幸せ願う

年明けうどん 紅い具材添え15日までに食べて1年の幸せ願う NEWSポストセブン2013.01.05 16:00 【京都祇園にオープンしたうどんミュージアム】 2013年のトレンドは「うどん」だ。大人力・コラムニストの石原壮一郎氏が「大人にとって大切なことは全てうどんから学べる」と力説する。  * * * …
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沖縄にビタミンCが豊富なゴーヤーを使ったノリ巻きが存在

沖縄にビタミンCが豊富なゴーヤーを使ったノリ巻きが存在 NEWSポストセブン2013.01.06 07:00 【沖縄にあった! ビタミンCが豊富でローカロリー「ゴーヤー巻き」】  外食不況もどこ吹く風、“ネタよし・味よし・価格よし”の三拍子が揃う“回転寿司”は相変わらずの大人気。最近は個性豊かな激安店も続々登場し…
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渋谷の寿司店で食べられる高さ10cmのまぐろ軍艦巻き580円

渋谷の寿司店で食べられる高さ10cmのまぐろ軍艦巻き580円 NEWSポストセブン2013.01.02 16:00 【渋谷の寿司店で食べられる高さ10cmのまぐろ軍艦巻き】  外食不況もどこ吹く風、“ネタよし・味よし・価格よし”の三拍子が揃う“回転寿司”は相変わらずの大人気。最近は個性豊かな激安店も続々登場し、ま…
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イクラがこぼれるまで乗せる絶品軍艦巻き 一貫525円

イクラがこぼれるまで乗せる絶品軍艦巻き 一貫525円 NEWSポストセブン2012.12.31 07:01 【イクラがこぼれるまで乗せる一貫525円の絶品軍艦巻き】  外食不況もどこ吹く風、“ネタよし・味よし・価格よし”の三拍子が揃う“回転寿司”は相変わらずの大人気。最近は個性豊かな激安店も続々登場し、ますます競…
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評論家も絶賛 駿河湾の地魚数種切り落とし軍艦巻き2貫92円

評論家も絶賛 駿河湾の地魚数種切り落とし軍艦巻き2貫92円 NEWSポストセブン2012.12.30 07:00 【数種の魚の切り落とし。ごま油の風味が、後引く『魚磯軍艦』】  外食不況もどこ吹く風、“ネタよし・味よし・価格よし”の三拍子が揃う“回転寿司”は相変わらずの大人気。最近は個性豊かな激安店も続々登場し、…
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