【週替わりランチ】  東京悪女会 淑女のランチ RistoranteAKI(日替わりランチ)

【週替わりランチ】
東京悪女会 淑女のランチ RistoranteAKI(日替わりランチ)

東京新聞2014年2月7日

http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyoguide/gourmet/lunch/CK2014020702000192.html


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◆外資系コンサルティング会社・ようこさんのお昼ごはん

 赤坂の路地裏に小さなイタリアンの名店あり。「Ristorante AKI」のランチは常に満席で予約必須。たった8席のため余計に競争率は高いが、オーナーシェフの原田玲文(あきふみ)さん(42)にとってはそこもこだわりの一つ。

 「目の届く範囲でお客さまに寄り添う店にしたい。好みを分析し、顔を見て体調チェックしながら作れますから」

 かつては、フレンチの料理人。先輩の勧めでイタリアに渡り、現地で生パスタの味に感動してからイタリア料理に転向。帰国後は都内の有名店で腕をふるい、独立して3年前にこの店をオープンした。

 食材を求めて漁港や農場を巡り、珍しい食材にも挑戦。ランチも当日の仕入れ次第でメニューはわからないが、常連客はすぐに次の予約を入れる。写真は「ホウレン草としらすのペペロンチーノ」(サラダとドリンク付きで千円)。ふっくらふんわり肉厚のしらすが引き立つ。シンプルな中に感じさせる料理への熱に引きつけられる。 (さりあ)

 ★ようこさん(44歳・外資系コンサルティング会社人事部長)とにかくおいしい。こだわりはあっても堅苦しさはなく、アットホームでくつろげます。ビジネスではなく、大事なお友達とゆっくり食事したいときに来るお店です。

◇港区赤坂6の10の39、ソフトタウン赤坂1階。ランチは12~14時(13時ラストオーダー)。日祝休。(電)080・5436・1125


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商品紹介
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