【週替わりランチ】気になる?行ってみたい 社食・学食ランチ 東京大学駒場キャンパス(日替わりランチ)

【週替わりランチ】
気になる?行ってみたい 社食・学食ランチ 東京大学駒場キャンパス(日替わりランチ)
日刊ゲンダイ2013年12月27日

http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyoguide/gourmet/lunch/CK2013122702000177.html


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 “旧制一高”の同窓会館だったクラシカルな建物にあるフレンチレストラン「ルヴェ ソン ヴェール駒場」。最近は増えつつある大学内レストランの先駆けだ。

 京都大学のすぐそばに本店がある「ルヴェ ソン ヴェール」は、同大出身者からの信頼厚く、東大からも声がかかったとか。駒場では2004年に開店。本郷や、首都大学東京にも進出した。

 いずれ世界に羽ばたく学生たちのために「本物に触れてもらいたい」と、本場のビストロ同様の料理を心掛けている。「日替わりランチ」は、肉、魚、パスタの3種類。パンとミニサラダが付いて、800円とリーズナブル。

 取材日の肉料理は「豚ロース肉のロースト、粒マスタードソース」。オーブンでじっくり焼いて肉汁を閉じ込め、外はこんがり、中はジューシーに仕上げた。この前日は「仔羊(こひつじ)のトマト煮込み」。調理方法も含め、毎日来ても飽きさせない工夫をこらす。

 食材にもこだわり、たびたび京野菜も取り寄せるほか、魚は築地直送。東大は学食もトップクラスだ。(さりあ)

◇「ルヴェ ソン ヴェール駒場」目黒区駒場3の8の1、東京大学駒場ファカルティーハウス1階。ランチは11時~14時半(ラストオーダー)。無休(年末年始や大学行事で休業の場合あり)。(電)03・5790・5931

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