作家・野地秩嘉さんが最後の晩餐に選ぶ思い出の「にら玉」

作家・野地秩嘉さんが最後の晩餐に選ぶ思い出の「にら玉」
NEWSポストセブン2016.05.07 16:00

http://www.news-postseven.com/archives/20160507_409148.html


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【作家・野地秩嘉氏の最後の晩餐は「祖父と作った本当のにら玉」】


 もしも、「人生最後の日」に何かを食べるのであれば、何が食べたいだろうか──。ノンフィクション作家の野地秩嘉さん(58才)に投げかけたところ、返ってきたのは「祖父と作ったほんとうのにら玉」という思い出のご飯だった。

 食に関する多くの著書を持つ野地さん。今まで食べたどんな料理も比較にならないと選んだ逸品がある。

「小学生の頃、3月になって私道に植えたにらが育ってくると、祖父が作ってくれました。産みたての小ぶりの卵3個をボウルに割り入れます。私が刻んだにらを入れて混ぜ、しょうゆを入れる。炊きたてのご飯を丼によそって、ご飯があったかいうちに、たっぷりかける。そのままご飯をかっ込みます」

 にらに卵の殻を混ぜたものを食べためんどりの黄身は、緑がかっていた。

「にわとりを自宅で飼っている人だけが食べられる料理です」

撮影■坂本道浩

※女性セブン2016年5月12・19日号


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