【週替わりランチ】 時には豪華にホテルランチ グランカフェ(年末年始ファミリーブッフェ)

【週替わりランチ】
時には豪華にホテルランチ グランカフェ(年末年始ファミリーブッフェ)
東京新聞2015年12月25日

http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyoguide/gourmet/lunch/CK2015122502000177.html


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◆元日からおせち登場

 運河に囲まれた天王洲アイルに立つ「第一ホテル東京シーフォート」。3層吹き抜けの自然光あふれる「グランカフェ」は、船着き場をイメージしてデザインされたメーンダイニング。毎年恒例の「年末年始ファミリーブッフェ」が26日から1月3日まで開催される(料理=写真=は過去の一例)。

 今年は第一ホテル創業77周年記念復刻メニューが登場。シェフが目の前で調理するライブキッチンで「ペスカトーレ」を披露する。トマトソースではなく生クリームとチーズを使った第一ホテル伝統のクリームスパゲティ。海鮮の具もゴロッと入って豪華に彩る。開業以来人気のローストビーフは、手間暇かけた調理にこだわり、ガスじか火式オーブンで香味野菜の香りをまとわせるように焼いたもの。

 チョコレートではなくチーズを流す「チーズファウンテン」も面白い演出だ。

 元日からはおせちメニューも並び、振る舞い酒や琴の生演奏でもてなしてくれる。獅子舞が各テーブルを巡り、無病息災を願って頭をかんでくれるのも楽しみ。新しい年の船出に景気よく、たっぷりおなかを満たそう。 (さりあ)

◇第一ホテル東京シーフォート 

品川区東品川2の3の15、1階。「年末年始ファミリーブッフェ」は26日~1月3日(土日祝のみ開催)。11時半からと13時半からの2部90分制。大人4200円、小学生2300円、幼児(3歳以上)1500円。(電)03・5460・4428


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