築地グルメ ビッグな30cm穴子天ぷらに度肝を抜かれるそば店

築地グルメ ビッグな30cm穴子天ぷらに度肝を抜かれるそば店
NEWSポストセブン2015.12.22 16:00

http://www.news-postseven.com/archives/20151222_372200.html?PAGE=1


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【築地「長生庵」の熱海老穴子そば】

 築地市場内にある商店街・通称「魚がし横丁」には、飲食店や食料品店をはじめとした約140軒の店が並んでいる。なかでも飲食店は連日、一般客が行列をなす人気ぶりだ。来年の移転の前にぜひとも訪ねたい、市場関係者やプロの料理人が通う珠玉の店を紹介しよう。

◆素材にこだわり、一品料理も充実「長生庵」

 場外市場の奥まった場所にありながら、客の絶えない人気そば店。素材の良さにこだわり、「寿司屋に負けない」質の海鮮ネタと、旬の野菜を使った天ぷらの評判が高い。「熱海老穴子そば」(写真)にのる穴子の天ぷらは、30センチはあろうかというビッグサイズで度肝を抜かれる。おつまみメニューと日本酒のラインナップが充実しており、夜は飲みに訪れる客も多い。

 写真は、熱海老穴子そば1800円。天ぷらの穴子は丸ごと1本を贅沢に使い、そばの盛りも気前がいい。

【住所】築地4-14-1
【営業時間】平日:7時~15時(休市日の水曜は11時~)、17時半~21時/土:7時~14時、夜は予約のみ
【定休日】日・祝

撮影■岩本朗

※週刊ポスト2016年1月1・8日号





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