12店がミシュラン三つ星 良質店に和食も掲載

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12店がミシュラン三つ星 良質店に和食も掲載
東京新聞2014年12月2日 17時30分

http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2014120201001624.html


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 「ミシュランガイド東京2015」で三つ星評価を受けたシェフ=2日、東京都内

 日本ミシュランタイヤは2日、レストラン格付け本「ミシュランガイド東京2015」の掲載店を東京都内で発表した。最高評価の「三つ星」は12店。「すきやばし次郎本店」(すし)などが三つ星を維持し、「まき村」(日本料理)が二つ星から格上げされた。

 「二つ星」は53店、「一つ星」は161店。また、星付き店とは別に1人5千円以下の良質店「ビブグルマン」部門に、西洋料理以外に初めて和食200店を加え、ちゃんこ鍋やラーメンの店も選ばれた。ガイドは5日発売。3240円。

 三つ星店は次の通り。
 ▽石かわ(日本料理)▽えさき(同)▽かんだ(同)▽まき村(同)▽幸村(同)▽龍吟(同)▽臼杵ふぐ山田屋(ふぐ)▽さいとう(すし)▽すきやばし次郎本店(同)▽よしたけ(同)▽カンテサンス(フランス料理)▽ジョエル・ロブション(同)
(共同)


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