富岡再生の糸口に 世界遺産効果で地場産業が活況  (東京新聞2014年8月16日 夕刊)

【社会】
富岡再生の糸口に 世界遺産効果で地場産業が活況
東京新聞2014年8月16日 夕刊

http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2014081602000230.html


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「たちばな源氏庵」のシルクタンパク質入りうどん=群馬県富岡市で

 世界文化遺産に登録された群馬県富岡市の富岡製糸場には大勢の観光客が訪れ、ブームにあやかって周辺の飲食店や土産店も盛況だ。製糸場にちなんだご当地料理や土産が売れているという。店主らは、操業時のにぎわいを取り戻そうと取り組んでいる。

 製糸場近くの裏通りに位置し、一九八七年に製糸場が操業停止するまで女性従業員に愛されたカレーで客をもてなすのは「高田食堂」。昔と同じく具にタマネギと豚肉のみを使用し、味付けはやや辛口だ。

 「当時を思いながら食べてもらいたい」と店主の高田仁志さん(49)。土産用のレトルトカレーも販売する。

 製糸場から徒歩約三十分の「たちばな源氏庵」では、大学などと共同開発した、絹から抽出したシルクタンパク質の液体を小麦粉に練り込んだうどんが「肌がきれいになりそう」と評判。うどんを求めて店に足を延ばす人は絶えないが、店主土屋吉雅さん(58)は「お客さんは増えたが、富岡をもっとアピールしなければ」と訴える。

 製糸場は、明治期の創業当初にフランスから製糸や建築の技術を取り入れた経緯がある。土屋さんら市内の飲食店はフランス風の新名物を考案し、販売する取り組みも始めている。

 操業時は多くの女性従業員らが勤務し、地元商店街は映画館や多くの店が軒を連ねてにぎわっていたが、操業が終わり空き店舗が目立つように。だが四月末に世界遺産登録が確実になると、地元商工会に出店の相談も相次ぐようになった。

 カイコの形をしたチョコレートを製造する「丸エイ食品」(群馬県藤岡市)の横尾博之社長(62)は「さらに需要を取り込んでいきたいが、いつまで世界遺産効果が続くか分からない。新製品も開発しなければ」と危機感も持っている。


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