ミシュラン2014 専門家が選ぶ「5000円以下」17店

ミシュラン2014 専門家が選ぶ「5000円以下」17店
日刊ゲンダイ2013年12月5日 掲載

http://gendai.net/articles/view/life/146474

 6日、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」が発売される。
 今回は3つ星が1店減り14店に。2つ星は6店が新たに加わり、59店となった。


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 しかし、2014年版のミシュランガイドの最大の特徴は、1人5000円以下で食べられる「ビブグルマン」が加わったことだ。

 星はつかないものの、コストパフォーマンスのいい、157店舗が掲載されている。
 もちろん、詳しくはガイド本を買って読んでいただくとして、日刊ゲンダイ本紙は「ビブグルマン」の中でも特にお薦めのレストランを厳選。“タベアルキスト”のマッキー牧元、“美食の王様”来栖けいの両氏にそれぞれ10店ずつ推薦してもらった。

 このうち、両氏がそろって「おいしい」と太鼓判を押した店が3店がある。ひょっとしたら、これがビブグルマンのベスト3といえるのではないか。
 まずは中目黒駅にほど近いピザの店「聖林館」だ。オーナーシェフがナポリで独学で修業してきただけに、種類はマルゲリータとマリナーラのみ。

「もっちりした生地本来の味を楽しんでみてください」(来栖けい氏)
 青山学院大の目の前にある「トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ」も評価が高い。

「魚、レモン、オリーブ、ナッツを主体にしたシチリア料理は今、大ブーム。予約困難な店ですがトライしてみたら」(マッキー牧元氏)

 池尻大橋のイタリアン「パーレンテッシ」は、来栖氏、マッキー氏がともに「やさしい味」と口を揃えた。

 自腹サラリーマンは参考にしたい。

◆マッキー牧元氏推薦/寸評
◇アンビグラム(港区)/ゴロッとした食感を楽しめる「仔牛の骨付きロースト」は珍しい逸品
◇ヴィロン丸の内(千代田区)/自慢のバケットに合わせた料理を楽しめる。渋谷店より開放感のある丸の内がお薦め
◇オー・コアン・ドゥ・フー(目黒区)/夫婦でやってるシンプルな店ながら新メニューの開発に熱心。小バトのローストがうまい
◇コム・ア・ラ・メゾン(港区)/バスク地方にこだわったフレンチ。生ハムの骨でダシをとったスープ・ド・ガルビュは優しい味
◇サレ・ポワヴレ(世田谷区)/5月くらいにメニューに並ぶ「乳飲み子羊」はお薦め。肉からほんのりミルクの香りがする
◇聖林館(目黒区)/ピザはマルゲリータ、マリナーラの2種類のみ。ピザを楽しみたいならここ
◇ダ オルモ(港区)/北イタリアの郷土料理にこだわった珍しい店。「カネーデルリ」はお好み焼きみたいな食感
◇トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ(渋谷区)/東京のシチリア料理人気に火をつけた店。魚料理を存分に楽しみたい
◇パーレンテッシ(目黒区)/契約農家のオーガニック食材、生ハムも自家製と素材へのこだわりを感じる
◇ビストロアンバロン(港区)/西麻布の気さくなビストロ。種類豊富なグラスワインを飲みながらくつろぎたい

◆来栖けい氏推薦/寸評
◇Ogino(世田谷区)/肉料理のレパートリーが豊富。都内のビストロで3本指に入る。森バトのパイ包みがあったら食べるべし
◇ゴブリン(港区)/おいしいワインがリーズナブルに楽しめる。気ままに料理を楽しめる雰囲気がいい。もちろん料理もうまい
◇聖林館(目黒区)/ピザなら都内でベスト3に入る名店。もっちりした生地の味を楽しみたい
◇トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ(渋谷区)/シチリア料理で都内で右に出る店はない。カジキマグロのオーブン焼きがメニューにあったらお薦め
◇パーレンテッシ(目黒区)/ピザをハーフ&ハーフで食べさせてくれるので、量が食べられない人も種類を楽しめる
◇ビストロ サン ル スー(杉並区)/都心から少し離れた西荻窪に店を構えているが行ってみて損はなし。料理にハズレがない
◇ビストロボーテ(港区)/メニューがズラリで2000円台で楽しめるランチが特にお薦め。リーズナブルさには驚くこと間違いなし
◇ラ・トルチュ(渋谷区)/吉野建氏がオーナーシェフ。ホロッとしてパサパサしていない食感の「牛ほほ肉の煮込み」は絶品
◇ラミティエ(新宿区)/女性なら2皿で満腹感を感じるほどボリューミー。もちろん、味もしっかり
◇ルカンケ(港区)/昼のコースは4種類くらいある。前菜、焼き、煮込み、何を食べてもうまい





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