【週替わりランチ】 キッチンカー 屋台のランチ シャンティーカレー(トマトセット)

【週替わりランチ】
キッチンカー 屋台のランチ シャンティーカレー(トマトセット)
東京新聞2013年11月8日
 
http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyoguide/gourmet/lunch/CK2013110802000182.html

◆ファン虜にするタイカレー

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 キッチンカーに近づくと、スパイシーでうま味たっぷりな香りに鼻をくすぐられる。味も間違いない、と確信できるほど、香りからしておいしい。行列ができるのも納得。

 「シャンティーカレー」はタイカレーをベースとした、オリジナルの「ハーブ&ココナツカレー」専門店。開業は2001年。大竹幸義社長が、飲食業から大型トラック運転手を経て「やはりお客さんに直接『ありがとう』と言われる仕事をしたい」と一念発起。移動販売を始めた。

 ファンを虜(とりこ)にするそのレシピは「7種のハーブと13種のスパイスを使う」以外は「企業秘密」。本場のタイカレーより辛さもマイルドで食べやすい。激辛好きなら、トッピングで辛味を加えてもよし。

 写真は、トマト、ホウレンソウ、オニオン、マッシュポテト、ツナコーンがトッピングされた「トマトセット」(700円)に、そぼろ(100円)、グリーンペースト(50円)、週替わりトッピングの「フライドエッグ」(50円)を加えた。合計900円。“週替わり”があるほどトッピングは人気。自分なりの味が楽しめる。 (さりあ)

◆出没先は 

【出没先】 虎ノ門、九段下、神田、築地、浜松町など。毎日5台が稼働中。ホームページでは通信販売も。(電)03・5479・8245

 

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