「日本縦断!オーガニック野菜の美味しい店」桜鱒太郎著(書肆侃侃房 1575円)

「日本縦断!オーガニック野菜の美味しい店」桜鱒太郎著(書肆侃侃房 1575円)
【書籍・書評】
日刊ゲンダイ2013年9月6日 掲載

http://gendai.net/articles/view/book/144414

<無農薬野菜レストランガイド44軒>


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日本縦断!オーガニック野菜の美味しい店 [ 桜鱒太郎 ]
楽天ブックス
無農薬野菜を食べられるレストラン&カフェ44軒 桜鱒太郎 書肆侃侃房発行年月:2013年07月08日


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 健康志向の人を中心に人気が高まっている無農薬野菜だが、よりおいしく食べさせるレストランはどこか。

 書肆侃侃房刊「日本縦断!オーガニック野菜の美味しい店」(桜鱒太郎著 1500円)は、野菜のおいしさに衝撃を受けたという著者が、自ら食べ歩いた全国のレストラン、カフェの中から選りすぐりの44軒を紹介したガイド本。おすすめの一品から野菜の産地、仕入れに至るまで取材している。

 真冬の軽井沢で栽培された力強い野菜が病みつきになる「デイライトキッチン」(渋谷区)、化学肥料はおろか有機肥料も使わない自然栽培の野菜が人気の「レストラン日水土」(中央区)などリーズナブルに利用できる店を中心に北海道から福岡までの和食、フレンチ、イタリアン、野菜を自家栽培する宿を網羅。オールカラーのメニューに食欲がそそられ、本書を片手に野菜巡りをしたくなる。


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