学食に八王子ラーメン 帝京大八王子キャンパス (東京新聞2013年7月23日 東京)

【東京】
学食に八王子ラーメン 帝京大八王子キャンパス
東京新聞2013年7月23日

http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyo/20130723/CK2013072302000150.html


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刻みタマネギがたくさん入った八王子ラーメンをPRする二宮恵司さん=八王子市の帝京大八王子キャンパスで


 八王子市のご当地グルメ「八王子ラーメン」が帝京大八王子キャンパス(同市大塚)の学食にお目見えした。八王子への愛着を深める企画として学生が発案。八王子ラーメンで町おこしを目指す市民グループ「八麺会」などの協力で実現した。

 八王子ラーメンの主な特徴は具に刻みタマネギを使うこと。昭和三十年代初めから市内で広まり、現在三十店ほどで味わえる。

 大学の広報活動に携わる学生チューター企画班十五人が学食の運営業者に依頼し、八麺会に味の意見をあおいだ。一日から販売を始めたところ、百食以上売れた日もあり、評判は上々。今月末まで販売を続ける。

 帝京大広報グループによると、八王子キャンパスは多摩市との境にあるため八王子市の市街地に出掛けない学生もおり、八王子ラーメンを知る学生は半数ほど。学食メニュー化は地元の食を広めたいとの思いがこもる。

 企画班メンバーの文学部三年今泉有紀子さん(20)は「シャキシャキしたタマネギの食感が新しい」とPR。経済学部三年の二宮恵司さん(21)は「学食をきっかけに、本場の八王子ラーメンを食べに足を運んでほしい」と願っていた。(福岡範行)

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