【吉田類 大衆酒場100選】古くて新しい、飲んべえたちの憩いの場 (日刊ゲンダイ2013年5月9日)

【吉田類 大衆酒場100選】
古くて新しい、飲んべえたちの憩いの場
【食・レジャー】
日刊ゲンダイ2013年5月9日 掲載

http://gendai.net/articles/view/syoku/142281#

<たちのみや 喜平 池袋>


画像


 池袋駅東口からグリーン大通りを直進し、東池袋の交差点の手前の路地を右に折れたら、アールヌーボー様式の建造物が目に飛び込んできた。街並みと明らかにミスマッチな建物は、日本のガウディこと建築家の梵寿綱氏のデザイン。その1階が立ち飲み酒場なのだ。横文字の提灯が揺れていて、何とも刺激的だ。

 この店では焼酎にワイン、ウイスキーと、ズラリと並ぶボトルに「250」「300」と数字がふってある。酒の値段だと察しはつくが、それをどうするのか分からない。と、常連らしき若者がボトルを手にカウンターへ。店主の西塚哲郎さんがそれを傾け、グラスにトクトクと注いでいる。ちょっと変わったセルフスタイルなのである。

 焼酎、ウイスキーは水割り、ハイボールと飲み方は自由自在。まずはと生ビール350円をグビリとやっていたら、自分でサーバーを操る客を目撃。勝手知ったる常連客だという。

「調理から会計、皿洗いまでひとりでやっているんでね。こうでもしないと回らないんですよ」

 と、西塚さんは言う。ならば、スタッフを増やせばいいと思うかもしれないが、そこに店のこだわりが隠れている。店の経営母体は、隣にある酒の卸売会社平喜屋。西塚さんも従業員だったが、「とにかくいい酒を気軽に味わってもらいたい」と一念発起、独立採算制をスタートさせたのだ。

 角ハイボールはジョッキで250円、グラスとはいえ竹鶴12年も250円だ。山崎10年も400円。

 ちょっとしたバーに行けば、軽く1500円は取られる響17年も600円というのだから、頭が下がる。

 十数種類ある日本酒もなかなかの品揃えで、純米大吟醸が500円で飲めてしまう。岡山にあるグループ会社平喜酒造の銘柄もあれば、純米酒無濾過350円といった一品もあって、飽きさせない。老若男女に人気というのも、うなずけた。

 胸のワクワクする混沌とでも言おうか。カウンターには、手作りの煮こみ250円、ポテトサラダ200円、おでん各100円などが並んでいる。

 昔ながらの立ち飲みの系譜もしっかりと受け継いでいるのだ。店主が近所で仕入れてきた出来合いもあり、ざっくばらんに置いてあるのが、またたのしい。

 ふと見れば、スーツにネクタイの紳士と、革ジャンの若者が談笑している。初対面のようだ。何だかイイな。もう一杯注文して、飲んべえの輪に加えてもらおう。
(文・カメラ 吉田慎治)

<飲んべえの心を知っている>

▽吉田類…「立ち飲みというと、会話はほどほどに、黙々と酒を楽しむイメージがありますけど、ここはちょっと違う。樽テーブルがメーンということもあって、客どうしの距離感が近く、すぐに打ち解けられるんです。物腰の柔らかな店主あってのこと。今は酒をやめたらしいですが、昔はイケる口だったらしいですからね。飲んべえの心を分かってます」

▼よしだ・るい 高知県出身。画家、イラストレーターの傍ら、酒場詩人として全国の酒場をめぐる。著書に「酒場歳時記」など。BS―TBS「吉田類の酒場放浪記」出演中。


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