朝日新聞 お正月に食べたい高級海産物…お正月料理にピッタリの高級海産物をご紹介

お正月に食べたい高級海産物
朝日新聞デジタル2012年12月18日10時20分


今回は、お正月料理にピッタリの高級海産物をご紹介。秋サケの卵を秘伝のしょう油で漬け込んだイクラ、幻の松葉ガニに濃厚な甘みの特大ボタンエビ、北海道海鮮の豪華詰め合わせなど、こだわりの海の幸をとりよせて自宅で料亭気分を味わおう。

マルデン イクラ醤油漬け


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北海道・えりも沖でとれるブランド秋鮭「銀毛」の卵を使用。味の決め手は、同じ沖でとれたサケをミネラル豊富な天日塩と米麹でじっくり発酵させた、天然本醸造鮭しょう油「魚々紫」。クセのないまろやかなうま味とコクが、イクラのおいしさをさらに引き立てる。北海道ブランドならではのぜいたくな食感も魅力だ。




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まぐろ食べ尽くし 福袋


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大トロ、南まぐろ、カマ、ネギトロ…とろける食感のまぐろをたっぷり楽しみたい! という方にぴったりのセットがコチラ。日本屈指のまぐろ水揚げ漁港・焼津の船元「福坊」が厳選した、新鮮なまぐろばかりを詰合わせてお届け。価格によって量や内容が変わるので、人数に合わせて選んでみよう。




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幻の間人ガニ


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間人(たいざ)ガニとは、京都北部の京丹後市にある間人港で水揚げされる松葉ガニのこと。丹後半島の沖合を漁場とし、その日に帰港してセリにかけられるので、鮮度は抜群! 冬の日本海は天候不順で漁に出られない日も多く、安定した水揚げがないことから“幻の間人(たいざ)ガニ”とも呼ばれているのだとか。殻にぎっしり詰まった身で、濃厚なカニ本来の味を堪能しよう。


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タグ付きブランド間人ガニ(松葉ガニ)は、京都府の底引き網漁船が操業する丹後の沖合いから兵庫県の底引き


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ぷりぷり濃厚・甘み抜群の特大ボタンエビ1kg


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極寒の海域のみで水揚げされた天然ボタンエビ。キュッとしまった身はプリプリした食感と、とろけるような濃厚な甘みが特徴だ。水揚げされたばかりのエビを船内で急速冷凍しているので、とれたての鮮度が楽しめる。Lサイズより大きいXLサイズだから、食べごたえも十分! 刺身にして料亭気分を味わおう。


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ギフト対応商品説明カナダの冷たい海域で育ったぼたんえびは身が締まってぷりぷりです。水揚げされてすぐ船


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北海漁師の海鮮宝箱 至高の膳 -華やぎ-


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北国の新鮮な魚介類10種類(6~8人前)を詰め合わせた年末年始限定セット。みずみずしい姿本ズワイガニや、特大サイズの本タラバ脚、甘みたっぷりの北海シマエビや北海大ダコ、いくら醤油漬け、ホタテ貝柱などなど、どれも極上モノにこだわった豪華な海の幸が満載! 家族や仲間が集まったときのおもてなしに。


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オホーツクの風?丸み宮口商店
【オススメポイント!】出来合いのオセチを購入するならば…この”至高の膳”を強くお勧めします。極上にこ


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